Plats et formules du restaurant méditerranéen à Hyères
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Restaurant Le Poisson Rouge >
Carte & formules
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EntréesPlatsDessertsFormules du midiVins
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Entrées
Foie de lotte poché au vin blanc
13 €et aux graines de fenouil, recette incontournable du Poisson RougeDemoiselles toulonnaises
8 €crevettes et rouille toulonnaise et assortiments de délices méditerranéensOlivade au thon maison
6 €L’italienne
13 €verrine de légumes grillés et confits au chèvre, marjolaine, jambon cruDr Yamamoto
16 €carpaccio de thon, sauce thaï, chutney de mangue et d'ananasMoules à la piémontaise
8 €pistou et sauce tomate maison, parmesanLe Délice d'Alice
21 €st Jacques à la plancha, truffe noire, foie gras maison et toast grilléLa Prise du Tigre
16 €crevettes grillées (black tiger) sauce "Tigre qui pleure" et choux chinois marinéSoupe de poissons
14 €croûtons et rouille toulonnaise
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Plats
Le Rêve du Capitaine
28 €Poissons frais au choix cuits à la plancha ou au four, accompagnés de légumes rôtis et polenta. Ajoutez une gamba sauvage grillée pour seulement 4€Le Roubaud
22 €Dos de lieu noir vapeur, légumes rôtis, et polenta. Ajoutez une gamba sauvage grillée pour seulement 4€Il Napolitano
30 €Poivron farci au poisson, crevette et oignon, sauce crémée au poivron, gambas grillées à la plancha et riz au basilicL’Herbivore (plat végétarien)
25 €Aubergine farci aux légumes, ricotta et fêta, sauce tomate sicilienne (Marsala), servie avec un riz au basilic.Les Valseuses
32 €Gambas sauvages grillées à la plancha, légumes rôtis (aubergine, tomate, poivron, oignon), polenta grillée et rouille maison.Le Nautilus
35 €Poulpe et seiche locale en cuisson lente en sauce tomate, jus de poulpe, poivrons et basilic, gambas grillées à la plancha, légumes rôtis et polentaLe Loulou
33 €Filet de loup et ses gambas grillés à la plancha, légumes rôtis et riz aux moules-crevettes-anethMadame Coco
33 €Steak de thon (mi-cuit) ou steak d’espadon et ses gambas sauvages grillées ou prenez uniquement des gambas, sauce mangue-coco-curry, riz à la coriandre et aux agrumes, salade d’orange et d’ananasAgneau de Pepelou
28 €Sauté d’agneau en cuisson lente, dés de polenta grillée, poivrons rôtis, sauce raisins de corinthe et pruneaux, et compotée d’oignons.Canard aux agrumes
28 €Sauté de canard en cuisson lente aux zestes d’agrumes, lait de coco et curry, sauce aux figues, et riz coco, huile de sésame et citron vert.
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Desserts
L'Amandier
12 €gâteau aux amandes et glaçage au rhumLe Châtaignier
11 €riche gâteau au chocolat marié à une délicate crème de marron, accompagné de fromage blanc et compotée de poire maisonLe crumble coco revisité
9 €association gourmande en trois couches : une base d’ananas frais caramélisés, du fromage blanc et un croustillant crumble à la noix de coco.Café gourmand
13 €assortiment de 5 desserts maison, accompagné d’un café/déca/thé
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Formules du midi
Le Marius
31 €Formule entrée+plat+dessert, tous les midis __composition : olivade au thon maison / Le Roubaud / dessert annoncé du jour. Ajoutez une gamba sauvage grillée pour seulement 4€Le Loup
38 €Formule entrée/plat/dessert ---> disponible le jeudi et samedi midis __composition : entrée au choix / Le Loup / dessert annoncé du jourLe Beau Dimanche
42 €Formule entrée/plat/dessert ---> disponible tous les dimanche midis __composition variable par semaineNos formules de 5 à 16 ans
10 €de 10 à 25€ la formule entrée/plat/dessert, adaptée à tout âge et à tout appétit (mais pas de frites chez nous!)
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Vins
Domaine Kennel, Pierrefeu, Vin de France, BIO et DEMETER
34 €Classic du Domaine de Tariquet, IGP Côtes de Gascogne
30 €Tradition, Domaine La Suffrène, AOC Bandol, BIO
42 €Domaine Favanquet, La Londe, AOP, BIO
34 €Terres Ailées de Gonfaron, AOP Côtes de Provence HVE
31 €Château de Jasson, La Londe, AOP, culture raisonnée
44 €Intemporelle du Cellier de la Crau, AOP Côtes de Provence HVE
36 €![Fait maison & produits frais]()
Fait maison & produits frais![Accessibilité PMR]()
Accessibilité PMR![Animaux acceptés]()
Animaux acceptés![Plats sans gluten]()
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